Cheesecake με μπισκότα oreo

 Εντάξει, δεν μπορώ να πω ψέματα... Μερικές φορές απλά θέλω να φτιάξω όσο πιο γρήγορα γίνεται ένα γλυκό.. Αλλά να είναι και νόστιμο και όμορφο.. Μακάρι να μπορούσα να πω ότι πετυχαίνει πάντα.. Έχω παρατηρήσει ότι η επιτυχία ενός γλυκού/φαγητού είναι πάντα ανάλογη με την διάθεση μου όταν το ετοιμάζω, και επίσης βοηθάει και η καλή παρέα!! Οκ οκ αρκετά είπα, ακολουθεί συνταγή για πανεύκολο και γρήγορο και νόστιμο και όμορφο cheesecake oreo!! 
*Στις φωτογραφίες της συνταγής πρωταγωνιστεί και το πρώτο μου χριστουγεννιάτικο δεντράκι!!

Οι τούρτες των τελευταίων μηνών

Πέρασε τόσος καιρός και ξέρω, ξέρω ότι είμαι αδικαιολόγητη που δεν ασχολούμουν... Η αλήθεια είναι μεταξύ της σχολής και της πολυάσχολης ζωής μιας 21χρονης (εε ναι αστείο ήταν) τεμπέλιασα αρκετά.. Πολλοί φοβήθηκαν ότι επειδή σταμάτησα να γράφω σταμάτησα και να μαγειρεύω.. Αλλά όχι, η αγάπη μου για το καλό φαγητό, και την προετοιμασία του είναι ακόμα ισχυρότατη!! Τους τελευταίους μήνες ήμουν αρκετά απασχολημένη, κάτι το οποίο από τη μία μου έδωσε την ευκαιρία να μαζέψω αρκετό υλικό για να έχω να σας δείξω αλλά από την άλλη συνέβαλε στην συνολική τεμπελιά μου... Ωστόσο, επειδή ήρθε η ώρα που είμαι και εγώ επιτέλους ορεξάτη αποφάσισα να αφιερώσω μία ανάρτηση μόνο στις τούρτες που έφτιαξα τον τελευταίο καιρό, έτσι, για να σας γλυκάνω!!

Baby πατάτες στο φούρνο

Όταν αγοράζω κάτι όμορφο με πιάνει πάντα μία ακατανίκητη παρόρμηση να το χρησιμοποιήσω κατευθείαν, είτε αυτό το κάτι είναι ρούχα τα οποία θα φορέσω μανιωδώς μέχρι να βαρεθώ είτε στην προκειμένη περίπτωση είναι δυο υπέροχα μαύρα πυρεξάκια!!

Σκεφτόμουν αρκετή ώρα τι θα μπορούσα να φτιάξω ώστε να εκμεταλλευτώ την πυρίμαχη δράση τους και μετά θυμήθηκα τις baby πατατούλες που μου είχε φέρει πριν λίγο καιρό η μαμά μου..

 

Στραπατσάδα

Ή αυγά με τομάτα..Εύλογα ο καθένας μας συνδέει τις γεύσεις που αγαπά με ευχάριστες αναμνήσεις...Έτσι και εγώ με αυτό το φαγητό!!Μου το έφτιαχνε η μαμά μου μόλις έφτιαχνε λίγο ο καιρός..Γιατί το ανοιξιάτικο σούρουπο στο μπαλκόνι με θέα τη θάλασσα ταιριάζει τέλεια με στραπατσάδα, το εγγυόμαι!!! Αυτά τα όμορφα βράδια σκεφτόμουν κ εγώ ενώ μαγείρευα, και με παρηγορούσαν η αναμνήσεις γιατί ούτε τη θέα της θάλασσας είχα αλλά ούτε και ο καιρός θύμιζε τέλη Απριλίου..

Γίγαντες με λουκάνικα

Οι γίγαντες είναι ένα από τα φαγητά τα οποία εκτίμησα μεγαλώνοντας, φυσικά ποιό παιδάκι γυρνάει σπίτι και λέει "ΝΑΙΙΙ σήμερα θα φάμε γίγαντες!!". Όσο μαγειρεύω διαπιστώνω ότι οι διατροφικές μου επιλογές διευρύνονται και αρχίζω να προτιμώ γεύσεις που μέχρι πριν λίγο καιρό απέφευγα. Έτσι και οι γίγαντες!! Ίσως έφταιξε η πρακτική που έκανα ένα μήνα σχεδόν με τη σχολή μου, όπου τρώγαμε το εν λόγω φαγητό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Ίσως έφταιξε η νοσταλγία για φαγητό της μαμάς. Είναι λίγο περίεργη αυτή η νοσταλγία, αφού αυτά που σαν παιδί με ενοχλούσαν στα φαγητά της μαμάς μου πλέον τα αποζητώ. Όπως και να έχει όταν αποφάσισα να μαγειρέψω γίγαντες φυσικά και ζήτησα τις συμβουλές της μαμάς μου. Όπως πάντα όμως δεν μπόρεσα να συγκρατηθώ καθώς έπρεπε να βάλω και τη δικιά μου πινελιά στο κλασσικό αυτό φαγητό.

Παγωτό καραμέλα-μπισκότο

Μπορεί να είναι ακόμα Μάρτιος, αλλά ποτέ δεν είναι πολύ νωρίς για σπιτικό παγωτό. Ειδικά αν συνοδεύεται με ένα ζεστό σουφλέ σοκολάτας ή μία φρεοσκοψημένη βάφλα!! Το συγκεκριμένο είναι ένα από τα αγαπημένα μου αφού συνδιάζει τέλεια την πλούσια γεύση της καραμέλας με τη δροσιά του παγωτού και τα κομματάκια μπισκότου!!

Μανιταρόσουπα

Μερικές φορές ειλικρινά πιστεύω πως ο χειμώνας δεν είναι αρκετός για να απολαύσουμε όλες τις υπέροχες σούπες που υπάρχουν. Μία από τις αγαπημένες μου είναι αυτή η μανιταρόσουπα αφού συνδιάζει τόσα αγαπημένα μου χαρακτηριστικά, τα μανιτάρια, τη βελούδινη υφή και τις έντονες γεύσεις και αρώματα που έχει!! Αλλά ότι και να πώ δεν είναι αρκετό, δοκιμάστε την και θα δείτε!!

Pannacotta

Θα μπορούσα να αρχίσω να μιλάω για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου και πως είναι η πιο ρομαντική μέρα του χρόνου, η μέρα των ερωτευμένων ωστόσο κάτι τέτοιο δεν ισχύει. Κυρίως γιατί, και όλοι οι ερωτευμένοι θα με καταλάβετε, όταν αγαπάς κάποιον κάθε μέρα μαζί του είναι γιορτή! Θεωρώ ότι δεν χρειάζετε να περιορίζονται οι εκδηλώσεις αγάπης σε μία και μοναδική μέρα ειδικά όταν μπορείτε οποιαδήποτε μέρα του χρόνου να γλυκάνετε τον αγαπημένο σας, κυριολεκτικά και μεταφορικά!!
Για το κυριολεκτικό κομμάτι είμαι εδώ για να βοηθήσω με το να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για μία πεντανόστιμη panna cotta που, τουλάχιστον ο δικός μου αγαπημένος, λάτρεψε!!

Donuts

Νομίζω ότι μόνο από τον τίτλο έχετε καταλάβει τι ακολουθεί!!Μέχρι τώρα πίστευα ότι οι λουκουμάδες ήταν ότι καλύτερο για αυτές τις κρύες μέρες που ξυπνάς πρωί και θες κάτι νόστιμο για να συνοδεύσεις τον καφέ σου..Δυστηχώς οι λουκουμάδες είναι τόσο μπελαλίδικοι που μόνο μετά από καφέ τους φτιάχνεις!!Όταν λοιπόν αποφάσισα να δοκιμάσω να φτιάξω κάτι αντίστοιχο σε γεύση, τα donuts, περίμενα ότι θα φάω όλη τη μέρα στην κουζίνα. Ευτυχώς για μένα και για εσάς τα donuts γίνονται πανεύκολα, το μόνο που θέλουν είναι λίγη υπομονή. Ορίστε λοιπόν η συνταγή για να πιο νόστιμα, αφράτα, ΤΕΛΕΙΑ donuts!!

Σοκολατένιο κέικ με πορτοκάλι σε κούπα

Κέικ σε κούπα ή αλλιώς mug cake!! Είναι ότι ακριβώς θα περιμένατε από ένα κέικ με τη διαφορά ότι είναι έτοιμο μέσα σε 10 λεπτά!! Είναι πεντανόστιμο και λαχταριστά ζεστό αλλά επειδή τα πολλά λόγια είναι φτώχεια, γρήγορα στην κουζίνα για να το ετοιμάσετε!!

Πολύχρωμη σούπα λαχανικών

Ο χειμώνας είναι η εποχή που μπορούμε να απολαύσουμε τις αμέτρητες επιλογές που μας δίνει μία σούπα. Η σημερινή σούπα λοιπόν εχει γίνει μία από τις αγαπημένες μου αφού ετοιμάζεται σε μόνο μισή ώρα είναι πεντανόστιμη με έντονες γεύσεις, αρώματα και χρώματα!!

Τηγανίτες με μπανάνα

Για πρωινό οι τηγανίτες είναι τις περισσότερες φορές το πρώτο πράγμα που μου έρχεται στο μυαλό.. Ωστόσο αν και πεντανόστιμες η αλήθεια είναι ότι έχουν μία αρκετά χρονοβόρα διαδικασία. Έτσι λοιπόν και σήμερα το πρωί αποφάσισα ότι πρέπει να ανακαλύψω μία γρήγορη και υγιεινή εκδοχή της αγαπημένης μας τηγανίτας!!